アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を1〜2cm幅で切る。
- 2
フライパンで、強火で油も敷かずそのまんま1の鶏皮投入！
- 3
暫く焦げ目つくまで触らず放置。
- 4
焦げ目ついたらひっくり返して、塩を好み量ふりかける。
- 5
両目好みの焦げ目ついたら
一旦キッチンペーパーにとり
皿に盛り出来上がり！
コツ・ポイント
焦げ目つくまで触らず。
かなり脂が出るので味付け(塩)は最後に！
この時でた油、鶏油は、他の料理でも使えますよ。インスタントラーメンにたらしたりとか(笑)
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