旨々中華風、椎茸豚肉たっぷり炊き込みご飯

emitmia
emitmia @cook_40142768

バターで旨々、椎茸豚肉でまた旨々
お味しっかりお酒がもっと欲しくなる
禁断の炊き込みご飯、出来ました☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある、大量の椎茸と豚肉、ちょっと残った大根、を使い切りたくて思いつき。
中華コースの最後に出てくるような、お酒が欲しくなるご飯が出来ました☆

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材料

  1. お米 3合
  2. 豚肉みじん切り 100g
  3. 椎茸みじん切り 50g
  4. 人参みじん切り 50g
  5. 大根みじん切り 50g
  6. 油揚げ 2枚
  7. A)醤油 40cc
  8. A)酒 20cc
  9. A)ごま 15cc
  10. A)オイスターソース 20cc
  11. A)蜂蜜 大さじ1
  12. バター 30g

作り方

  1. 1

    お米3合は研いだら、
    炊飯器に入れ、
    3合のメモリのところまで水を入れておきます。

  2. 2

    野菜と豚肉はみじん切り、油揚げは油抜きして縦4つに切って、1cmに切っていきます。

  3. 3

    別の容器に、Aを合わせます。

  4. 4

    具材と3(A)を炊飯器に入れ軽く混ぜ合わせ炊きます。
    炊き上がったら10分置いて仕上げにバターを。

コツ・ポイント

最後のバター、効きますよ!いきなりご馳走炊き込みご飯になります。

もち米があれば混ぜてみて。ぐんと風味が上がります。

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レシピ作者

emitmia
emitmia @cook_40142768
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