まるごと玉ねぎの肉詰めスープ♪
お野菜が高い〜！(；＿；)安定気味の玉葱なら安心！1人丸々１個の玉ねぎスープで野菜補給〜♪簡単です♡
このレシピの生い立ち
天候のせいで、余りにも野菜が高くて買えない(；＿；)ぅぅぅ､､､
玉葱は買いやすかったので、玉葱で野菜を補給しようι(｀ロ´)ノと一人丸々１個のメニューにしてみました。
玉ねぎとミンチからの出汁が出て美味しいスープになりました♪
まるごと玉ねぎの肉詰めスープ♪
お野菜が高い〜！(；＿；)安定気味の玉葱なら安心！1人丸々１個の玉ねぎスープで野菜補給〜♪簡単です♡
このレシピの生い立ち
天候のせいで、余りにも野菜が高くて買えない(；＿；)ぅぅぅ､､､
玉葱は買いやすかったので、玉葱で野菜を補給しようι(｀ロ´)ノと一人丸々１個のメニューにしてみました。
玉ねぎとミンチからの出汁が出て美味しいスープになりました♪
作り方
- 1
玉ねぎの頭とお尻を切り皮を剥きます。
座りが良い様にお尻を切って下さい♡ -
- 2
頭から細めのスプーンで中をくり抜いていきます。
-
- 3
回すように削っていくとやりやすいですよ♪
玉ねぎを破いてしまわない様に貫通しない様に気をつけて下さい♡
-
- 4
1/2~2/3の深さまでくり抜きます。
-
- 5
☆の材料を合せて、肉だねをしっかり捏ねます。
-
- 6
玉ねぎの削った物を2つまみ位加えて混ぜ合わせます。
＊残りの玉ねぎの削りカスは、お味噌汁、ハンバーグ等に活用して下さい
-
- 7
玉ねぎの中にギュ〜と詰め込みます。
溢れていても大丈夫、しっかりと乗せて下さい♡ -
- 8
玉ねぎがギュっと入る位の（転ばない位の）大きさの手鍋に並べます。
水とコンソメを入れます。 -
- 9
＊大きい手鍋しか無く転げてしまいそうな場合、じゃが芋や人参を入れて動かない様にしてみて下さい♡一緒に召し上がって下さい。
- 10
頭まで火が通る様にクッキングペーパーを被せます。
-
- 11
アルミホイルで簡単な蓋を作り乗せます。
吹きこぼれない様に若干小さめに作って下さい。 -
- 12
中火で煮ます。スープが沸いたら弱火でコトコト煮て下さい♡
蒸発していたら水を足して下さい。 -
- 13
竹串がスーと通り、玉葱がクッタリ柔らかくなる迄煮込んで下さい。
- 14
味をみて、薄いなら塩で、濃くなっていたら水を、足して整えて下さい。
仕上げに、ブラックペッパーとパセリを散らして下さい♡
-
- 15
2017.2.13｢玉ねぎまるごとスープ｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様誠に感謝です○┐
コツ・ポイント
玉葱をくり抜くのに細めのスプーンがやりやすかったです。
玉葱を突き破らないように気を付けられて下さい♡
玉葱の肉詰に、スープが8割位被って入る位で煮込んでいってください。足りない時は、水とコンソメを足して調整して下さい( ´ ▽ ` )
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