ほんのり梅酒香る塩焼きそば

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いつもの焼きそばを少しアレンジして夏にぴったりの味にしました。梅酒とレモン汁でフルーティな香りが食欲をだしてくれます。
このレシピの生い立ち
焼きそばをパスタの様な感覚で楽しみたいと思い、考えました。
作り方
- 1
ネギは白髪ネギに、にらは5cmで切り、舞茸は食べやすいサイズに切る。
- 2
少量のごま油で豚とろに焦げ目を少し付ける様に焼く。
- 3
1の野菜も入れてしんなりしてきたら焼きそばを入れる。梅酒を振りかけてほぐし、塩で味を整える。
- 4
★の梅酒とレモン汁を回しかけてかつお節と大葉を乗せ、完成。
コツ・ポイント
手早く焼きそばを炒めることです。
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