茄子とにんにくの味噌炒め

麗香ママ
麗香ママ @cook_40109527

夏には 欠かさず作るメニューです。
このレシピの生い立ち
お義母から受け継いだ 夏バテメニューです。

茄子とにんにくの味噌炒め

夏には 欠かさず作るメニューです。
このレシピの生い立ち
お義母から受け継いだ 夏バテメニューです。

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材料

4人分
  1. 大2
  2. なす 4本
  3. みそ 大2
  4. 砂糖 大1
  5. しょうゆ 小1
  6. しょうが 1かけ
  7. みりん 大2
  8. にんにく 1かけ

作り方

  1. 1

    なすは 乱切りにして素あげする。にんにく しょうがはすりおろす。

  2. 2

    なべに すりおろしたにんにく しょうが みそ みりん 酒 砂糖 しょうゆをあわせて 軽く煮詰める。

  3. 3

    1と2をあわせて完成☆

コツ・ポイント

にんにくがきいたこのタレが ポイントです。お好みで ネギや大葉をトッピングしてください。

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