作り方
- 1
たらはバットなどに皮目を上にして重ならないように並べ、レモン汁を全体に絞りかけて臭みを消す。
- 2
たらに(塩たらの場合は塩こしょうはなし)塩こしょうをふり、両面に小麦粉を薄くまぶしつける。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、魚を並べ入れて両面をさっと焼く。
- 4
ゆで卵、たまねぎ、パセリはみじん切りにする。ボールにゆで卵、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズを入れて混ぜる。
- 5
オーブンを180度にねっしておく。天板にクッキングペーパーを敷く
- 6
ソテーしたたらを間隔をあけて鉄板に並べマヨネーズソースをかけて、オーブンに入れ、15〜20分位焼く。
- 7
コツ・ポイント
たらを焼く時に、身をバラさないよう何度もひっくり返さないようにしてくださいね。
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