和風な中華粥☆
ハピスケ @cook_40033706
胃に優しい～。
トロトロの中華粥風です☆
このレシピの生い立ち
夏バテなのか、胃が疲れてきました。
胃に優しく、美味しいのが食べたくって、家にあるもので。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、米とだしをミキサーにかける。
(適当に米が砕ける程度に) - 2
１を鍋に入れ、ジャコ、練りゴマ、酒を入れて火にかける。
- 3
沸いたらごく弱火にし、時々かき混ぜる。水分が少なくなったら、水を足す。
- 4
好きな柔らかさと濃度になったら、塩で味を整え、火を止め少し蒸らす。
- 5
４を器に盛り、茗荷の千切り・韓国海苔・おろし生姜・胡麻・ごま油をトッピングする。
好みで酢もかける。
コツ・ポイント
海老や鶏、帆立等を入れると、だしも出て、ボリュームも出て良いですよ♪
トッピングも好きなもので！
お好きなら香菜やネギなども美味しいです。
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