鶏挽肉と小松菜のエスニック炒め

kigiri
kigiri @cook_40051424

ご飯にもビールにも合うピリ辛炒め。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使った炒め物が好きなので、冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏挽肉 120g
  2. 小松菜 1袋
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. にんにく(みじん切り) 小1
  5. 生姜(みじん切り) 小1
  6. 赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
  7. ●ナンプラー 大1/2
  8. ●オイスターソース 大1/2
  9. ●水 大1
  10. ●砂糖 小1/2~小1

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切り、玉ねぎはうす切りにする。●印は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し鶏挽肉を炒める。色が変わってきたらにんにく、生姜、赤唐辛子、玉ねぎを加え炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、小松菜を加えさらに炒める。

  4. 4

    ●印を入れ炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

お肉は合挽き、豚肉(挽肉、バラ肉、もも肉・・)お家にあるもので大丈夫です。

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レシピ作者

kigiri
kigiri @cook_40051424
に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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