レモンパウンドケーキ
クグロフ型ってど～しても生地が、おもっ
もっと軽いパウンドケーキにして～
ちょっとレモンケーキみたい＾～＾
このレシピの生い立ち
隣のママ友がパウンドケーキってホロリッとして、あまり高さが無いほうがバターの香りして美味しいけど～重いっ！て言うので、出来るだけ軽くさわやかに
レモンパウンドケーキ
クグロフ型ってど～しても生地が、おもっ
もっと軽いパウンドケーキにして～
ちょっとレモンケーキみたい＾～＾
このレシピの生い立ち
隣のママ友がパウンドケーキってホロリッとして、あまり高さが無いほうがバターの香りして美味しいけど～重いっ！て言うので、出来るだけ軽くさわやかに
アプリでひらく作り方
- 1
型にセパレを吹いて冷蔵庫に入れておく。薄力粉、粉糖は振るっておく
-
- 2
耐熱皿にバター５０ｇをいれラップしてレンジで溶かしておく
-
- 3
レモンの皮はみじん切りにレモン汁５０ＣＣと合わせ砂糖大さじ５を耐熱皿にいれレンジにいれ砂糖が溶けるくらいにチンしておく
-
- 4
レモンの皮レモン汁は別々にしてレモン汁３０ＣＣは別にしておく（焼き上がりに塗ります）
-
- 5
レモンの皮だけ
-
- 6
溶かしバターとレモン汁２０ＣＣを合わせておく。オーブン１７０℃で予熱しておく
-
- 7
ボールに卵３個と粉糖をいれビター弱であわ立てる
-
- 8
だいたいでいいです。このくらいになったら
-
- 9
お湯をはった器にボールを置きます
-
- 10
こんな感じに
-
- 11
ビター強で粉糖が溶けるまで。溶けたら、お湯をはずします
-
- 12
はずした器のお湯の中に溶かしバターレモンを置いておく
-
- 13
もったりするまで混ぜ(７分くらいです）楊子が立つくらいに
-
- 14
そこに薄力粉をいれサックリ混ぜ薄力粉が生地に良くまざったら
-
- 15
バターレモンを大さじ２杯ずつゴムベラに落としいれサックリまぜ、バターレモンがなくなるまで繰り返して混ぜる
-
- 16
最後に刻みレモンをいれさっくり混ぜる
-
- 17
冷蔵庫から型を出して強力粉をはたき、余分な粉はおとす
-
- 18
生地をながしこみ、台に軽くトントンとしてオーブンへ
-
- 19
１７０度で４０分竹串に何もついてこなければＯＫ
-
- 20
オーブン出仕立て、２０ｃｍくらいの高さから台の上に落としてケーキクラーにのせ５～１０分して型から外します
-
- 21
レモン汁３０ＣＣを刷毛でたっぷりぬります。
-
- 22
こんな感じに
-
- 23
後は粉糖を振ります
-
- 24
切り口こんな感じに、次の日もふわふわでレモンがきいてて、さわやかです。
-
コツ・ポイント
あわ立てる時、（ボールの下にお湯の張っている器)砂糖が溶けたらすぐに、はずしてください。はずさないと、焼きちじみます。冷凍レモンを使いました。楽です＾～＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
