レモンケーキ（アーモンド風味）
くろあめグルメ @cook_40141626
レモンケーキにアーモンドをプラスしました～（＾～＾）
このレシピの生い立ち
テレビで放送されていたのにアーモンドの香ばしさを追加しました。
レモンケーキ（アーモンド風味）
レモンケーキにアーモンドをプラスしました～（＾～＾）
このレシピの生い立ち
テレビで放送されていたのにアーモンドの香ばしさを追加しました。
作り方
- 1
粉砂糖が無いのでマジックブレッドで上白糖をパウダーに。
レモン1個の皮をおろし器でおろし、果汁はしぼっておく。 -
- 2
アーモンドは保存パックに入れて荒めに砕く。
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- 3
薄力粉とコーンスターチはフルイに入れて細かくする。
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- 4
ボウルに卵・グラニュー糖・はちみつを入れて湯煎しながらハンドミキサーであわ立てる。
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- 5
温まってきたら湯煎から外しモッタリするまで泡立てる。
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- 6
薄力粉とコーンスターチを入れゴムベラでザックリと混ぜる。
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- 7
粉が混ざったらアーモンド、レモン汁、レモンの皮、溶かしバターを入れてゴムベラでザックリと混ぜる。
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- 8
スプーンでカップに入れ１８０℃のオーブンで１５分。爪楊枝をさして何も付いてこなければＯＫ
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- 9
ボウルに粉糖を入れて真ん中にレモン汁を少しずつ入れ、スプーンでネットリとするまで混ぜる。
硬ければレモン汁を追加。 -
- 10
焼きあがった生地にスプーンでレモンアイシングを塗れば完成～♪
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コツ・ポイント
薄力粉・コーンスターチやバターやアーモンドを入れた後はを入れた後はサックリと混ぜるほうがいいです。
レモンは良く洗い、表面の黄色い部分を使用し白い部分は入れないように。
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湯気のなか -
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