もやしと水菜のレモン炒め
kanon_kt @cook_40136865
さわやかな炒めもの。テレビで見たもやしの低温調理でシャキッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
もやしとレモンを一緒に食べると疲労回復効果があると聞いたので。
もやしと水菜のレモン炒め
さわやかな炒めもの。テレビで見たもやしの低温調理でシャキッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
もやしとレモンを一緒に食べると疲労回復効果があると聞いたので。
作り方
- 1
水菜を5センチの長さに切る。
-
- 2
もやしは洗ったら、火を付けていない冷たいフライパンへ入れ、油をまぜる。
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- 3
フライパンを弱火に加熱、10分炒める。
※2分ごとに混ぜる
※最初に出た水分は拭き取る - 4
10分炒めたら強火にし、鶏ガラ（創味シャンタン）とレモン汁、水菜を入れサッと炒め、味見をし塩コショウを入れる。
- 5
最後にお好みで粗挽き胡椒をふって出来上がり。
-
コツ・ポイント
酸味が足りない人はレモン汁を増やしてみてください。
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