誰でも簡単本格ミートソース！

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まゆみん73
まゆみん73 @cook_40068532

ナツメグやオールスパイス入れるだけで本格的な味に早変わり！
このレシピの生い立ち
ミートソースは大好物で、簡単に本格的にできないかなぁと思って作るようになった1品。男性にも大好評！

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材料

6人分
  1. オリーブ油 適量
  2. ニンニク 1片
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 挽き肉 250g
  5. トマト水煮缶 2缶
  6. コンソメ顆粒 大1
  7. 赤ワイン 100ｃｃ位
  8. トマトケチャップ 大2
  9. ナツメグやオールスパイス 少々
  10. 塩 少々
  11. オイスターソース 隠し味程度

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油をひき、みじん切りにしたニンニクと、みじん切りにした玉ねぎを少しきつね色になるまで炒める。

  2. 2

    次に挽き肉を入れ、肉がパラパラになるまでしっかり炒める。

  3. 3

    次にトマト水煮缶と赤ワイン、コンソメ顆粒、ナツメグ、オールスパイス、ケチャップ、塩を入れ煮込む。アクはきちんと取る。

  4. 4

    焦げつかない程度の弱火で、水分が減りドロっとするまで煮込む。トマトケチャップや塩、オイスターソースで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

オールスパイスやナツメグがあると本格的な味に早変わり！私は両方いれてます。最後のオイスターソースはコクがプラスされるので試す価値ありです！
焦げつかないように煮込んでる時はこまめに混ぜて下さい。私は多めに作って小分けにして冷凍保存してます♪

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レシピ作者

まゆみん73
まゆみん73 @cook_40068532
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料理好きな主婦です♪簡単、時短をテーマにホームパーティや夕食のレシピを中心に載せています♪よろしくお願いします。
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