しらたきサンラータン
kumicook @cook_40109409
夏バテ予防に野菜もりだくさん、酸っぱ辛いスープです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったり酢っぱ辛いスープ、プチダイエット中の娘がカロリーを気にせず食べられるように麺のかわりにしらたきでサンラー麺風にしてみました。
しらたきサンラータン
夏バテ予防に野菜もりだくさん、酸っぱ辛いスープです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったり酢っぱ辛いスープ、プチダイエット中の娘がカロリーを気にせず食べられるように麺のかわりにしらたきでサンラー麺風にしてみました。
作り方
- 1
トマト、オクラは食べやすい大きさに切る。なすも食べやすい大きさに切り水にさらしあくを抜く。にんにくしょうがはみじん切り。
- 2
鍋にごま油を入れ、にんにくとしょうが炒め、さらにひき肉を炒める。
- 3
２にオクラ、トマト、なす、あく抜きをしたしらたきを加え炒める。 全体が馴染んだら鶏がらスープを加え、さらに煮込む。
-
- 4
最後に醤油、ラー油、酢を加え、白ゴマを振る。
コツ・ポイント
酢を入れたら煮立てないようにします。 醤油、酢、ラー油の量はお好みで加減してください。
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