★あごだしつゆDe鶏鍋風煮物★
2525misa @cook_40094015
☆モニター応募レシピ☆
汁無し お鍋風♪『あごだしつゆ』で作る
簡単美味しい!『和風ホットポット』かなぁ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、まずは つゆ小匙１＋お湯150ccで 試飲。
醤油の刺々しさはなく,ダシの効いた円やかで甘めのつゆで美味しい♪
我家の定番料理を 和風仕立てにして
『あごだしつゆ』で作ってみました(*´∇｀*)
★あごだしつゆDe鶏鍋風煮物★
☆モニター応募レシピ☆
汁無し お鍋風♪『あごだしつゆ』で作る
簡単美味しい!『和風ホットポット』かなぁ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、まずは つゆ小匙１＋お湯150ccで 試飲。
醤油の刺々しさはなく,ダシの効いた円やかで甘めのつゆで美味しい♪
我家の定番料理を 和風仕立てにして
『あごだしつゆ』で作ってみました(*´∇｀*)
作り方
- 1
[下準備]
･鶏モモ肉は一口大にカット｡
･鶏肉は 塩麹か塩をふる
10分後 サッと水で流し 水分を拭き取る｡ -
- 2
鶏肉に塩･胡椒をし皮めから、
弱火で少し焦げめ付く程度に６割程 火を通し
一度火を止める。 -
- 3
鶏肉を真ん中に寄せて 白菜を並べ
白菜の隙間に人参･サツマ芋･シメジを入れる。
(並べ方･挟み方はご自身のセンスでね) -
- 4
野菜の上にa.b.をかけ蓋をする。
沸騰させてから中火～弱火で15分位煮る。 -
- 5
お皿に盛ったら出来上り♪
そのままでも美味しいけど
ガラムマサラを少しかけても美味しいよ♪ -
- 6
※アルコールが気になる時は、一度煮きって下さい。
※逆に温まりたい時は、煮きらないでね。
コツ・ポイント
※焼いて出た鶏の油は拭き取らずそのままです｡
※フライパンは小さめの方が 見た目が綺麗に作れます。
※強火だと水分が蒸発して焦げちゃいます!
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