お鍋に入れるだけ！簡単鶏塩糀煮
尾張津島糀屋 @cook_40306221
季節の変わり目でお疲れモードな身体を癒す滋味レシピ。切ってお鍋に入れたらあとは煮えるのを待つだけ！
このレシピの生い立ち
愛知県津島市にある、創業安政二年の老舗の糀屋です。「美味しいものが食べたい」と、ちいさなキッチンで賄いご飯のうちの一つとして生まれました。
お鍋に入れるだけ！簡単鶏塩糀煮
季節の変わり目でお疲れモードな身体を癒す滋味レシピ。切ってお鍋に入れたらあとは煮えるのを待つだけ！
このレシピの生い立ち
愛知県津島市にある、創業安政二年の老舗の糀屋です。「美味しいものが食べたい」と、ちいさなキッチンで賄いご飯のうちの一つとして生まれました。
作り方
- 1
空っぽのお鍋に手羽元を入れましょう。
豚でも手羽先でももも肉でもなんでも大丈夫です。
大根も皮付きのまま半月切に。 -
- 2
ひたひたまでお水を注いで、塩こうじ(あれば生姜)を入れて弱めの中火にかけます。
-
- 3
頑張れそうなら落し蓋をすると煮えやすいですが、頑張れないときは大き目の鍋で水多めで大丈夫。
-
- 4
あとは30分ほど待つだけです。
塩こうじのうま味と優しい塩気、野菜とお肉のうま味で優しい煮物のできあがり。
コツ・ポイント
頑張らないのが1番のコツです。あくを取らなくてもそれもまたうま味の一つなので、ほったらかしで完成しますよ。お好みでにんにくを足しても。残った煮汁は雑炊に。風邪ひきさんのメニューにもおすすめです。
似たレシピ
-
-
-
手羽元と大根の中華煮・ワン鍋で煮るだけ 手羽元と大根の中華煮・ワン鍋で煮るだけ
鶏手羽元と大根、白菜を煮ます。ショウガと八角を入れれば中華の味。肉を鍋で軽く炒めてから野菜を入れ煮込むだけの簡単料理です
世界のレシピに挑戦 -
-
-
簡単♡フライパンやお鍋で作る鶏大根の煮物 簡単♡フライパンやお鍋で作る鶏大根の煮物
フライパンでも簡単にできる◎「食べたらホッとする」鶏大根の煮物です♡アッサリしていて、旨味が凝縮されたレシピです＾＾
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21535102
