洋食屋さん風★包み焼きハンバーグ

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ゆあなママ
ゆあなママ @cook_40042917

肉汁じゅわぁ〜でめっちゃ美味しい我が家で大人気のハンバーグです。仕上げはオーブンだから生焼けの心配ナシ☆ソース絶品☆
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで出てきたスタイルを再現してみました。

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材料

2人
  1. 合挽き肉 250グラム
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. パン粉 大3
  4. 牛乳 大2
  5. ナツメグ 4振り
  6. 塩 小1/3
  7. 胡椒 少々
  8. マヨネーズ 大1
  9. 卵 1個
  10. ソース
  11. ケチャップ 大3
  12. ソース 大1．5
  13. 赤ワイン 大1．5
  14. 砂糖 小1/2
  15. バター 5グラム

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳でふやかす。ハンバーグのタネの材料を全てボールに入れてよくこねる。

  2. 2

    オーブンを230℃に予熱する。タネを2等分して成型する。サラダ油を熱したフライパンできれいな焦げ目がつくまで両面焼く。

  3. 3

    焼けたらアルミの上に取り出す。タネを焼いたフライパンにソースの材料を全て入れて2分程中火で加熱する。

  4. 4

    ハンバーグにソースをかけてアルミで包み、オーブンで5分焼く。

  5. 5

    中にチーズ入れても美味しいよ♡

コツ・ポイント

ナツメグを入れると美味しさアップ★成型の時、中にとろけるチーズを挟むと最高に美味しいです！

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レシピ作者

ゆあなママ
ゆあなママ @cook_40042917
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Amebaオフィシャルブロガー。岐阜県で自宅料理教室主宰。ヒルナンデス レシピの女王season5全国第3位。2019年よりコメントは閉じております。返信できず申し訳ございません。
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