【韓国風】甘辛のとっても美味しいお鍋

amanoumi's cooksnap of when they made 【韓国風】甘辛のとっても美味しいお鍋.
☆アリスの女☆'s cooksnap of when they made 【韓国風】甘辛のとっても美味しいお鍋.
えりんごT
えりんごT @cook_40066393

どんな野菜・肉・魚にも合う、こってり味の甘辛い鍋です。冷蔵庫に残ってるもの、なんでも投入して美味しいお鍋の完成です♪
このレシピの生い立ち
トッポギ煮に野菜をあれこれ入れて鍋にしてみました。

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材料

４人分
  1. ＜煮汁＞
  2. ●生姜（すりおろし） ２片
  3. ●にんにく（すりおろし） ２片
  4. ●しょうゆ 大さじ　３
  5. ●砂糖 大さじ　３
  6. ●コチュジャン 大さじ　３
  7. ●ダシダ（他、だしの素でも） 小さじ　２
  8. ●水 １５０ｃｃ
  9. すりごま お好みで
  10. ＜今回入れた具材＞お好みでどうぞ
  11. ゆでたまご ４個
  12. 鮭のアラ １パック
  13. キャベツ ５，６枚
  14. 長ネギ ２本
  15. 豆腐 １／２丁
  16. しいたけ ４枚
  17. 糸こんにゃく １パック
  18. じゃがいも 小　２個
  19. 大根 ５ｃｍ程度
  20. トッポギ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に●の材料を全て投入し煮立てる。
    ※水分の多い野菜を沢山入れるので水は少なめにしてあります。調整して下さい

  2. 2

    具材を食べやすい大きさにカットし、１の煮汁の中に投入し、しばらく中火で煮る。
    ※味見をして水分や調味料の調整をして下さい

  3. 3

    固い具が柔らかくなったら、仕上げにすりゴマをたっぷりかけて完成です。

  4. 4

    ★鍋が少量になったら…我が家では水を追加して辛ラーメンを投入！付属のスープの素もそのまま入れて食べます。

  5. 5

    ★ラーメンを入れてもまだ煮汁が残った場合は…さらに冷ご飯を入れておじやに。旨味汁を吸ったおじやは最高に美味しいです。

コツ・ポイント

★具材はなんでも合いますが、ゆで卵は外せません！じゃがいもを入れると煮汁がとろっとしておすすめです♪★上記分量だと結構辛いと思います。お好みで調整してください。

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レシピ作者

えりんごT
えりんごT @cook_40066393
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東京都在住、5歳＆3歳の子供たちとの4人暮らしです。クックパッドのレシピを見て料理するのが毎日の日課です
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