アスパラと牛肉のうまうま炒め

アスパラは、４センチに切り、塩をふり、熱湯に入れてさっとざるにあげる。

牛肉に砂糖、コショウ、酒、しょうゆで下味をつける。

フライパンに油を入れ、牛肉を炒め、色が変わってきたら、1.のアスパラを加え炒め、オイスターソースを回し入れる。

片栗粉小さじ1に水小さじ2を混ぜて水溶き片栗粉をつくり、3.に回し入れ、全体に出てきた水分をまとめる。