豚肉ネギ塩炒め

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気まぐれ※母さん
気まぐれ※母さん @cook_40061126

ビニール袋で味付け
このレシピの生い立ち
ネギ塩ダレで食べたいなぁ~と思い立って

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材料

4人分
  1. ☆豚バラ肉 400g
  2. ☆白ねぎ（半分にして斜め切り） 1/2
  3. ☆ごま油 小さじ2弱
  4. ☆ニンニクすりおろし お好みで
  5. ☆しょうがすりおろし お好みで
  6. ☆塩コショウ 少々
  7. ☆ウェイパー 小さじ2弱
  8. きのこ ひとパック
  9. キャベツ 8枚ほど
  10. 酒 大さじ1
  11. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは大きめに手でちぎって、塩コショウする
    好きなきのこを食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    ビニール袋に☆の材料を入れてもみ、下味をなじませる

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて2⃣を軽く焼いたら、きのことキャベツを入れて酒を加えて蒸し焼きにする

  4. 4

    全体的に炒まったら、オイスターソースを加えて味を整える。（水分がたくさん出たら水溶きカタクリ粉でとろみをつける）

コツ・ポイント

キャベツとお肉の塩コショウは控えめがイイかもしれません（ウェイパーが濃い味なので）

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