ベジほうれん草スープ
KIRA2MAY @cook_40145187
台湾素食のお店で食べた味を再現しました！完全ベジタリアンのレシピです。ベジタリアンで無いアレンジものせています！
このレシピの生い立ち
いつも素食レストランで食べているほうれん草スープを家でも食べたくて、お店の味を真似て作りました！離乳食中の娘の大好物。中にそうめんやご飯を入れて食べています。
ベジほうれん草スープ
台湾素食のお店で食べた味を再現しました！完全ベジタリアンのレシピです。ベジタリアンで無いアレンジものせています！
このレシピの生い立ち
いつも素食レストランで食べているほうれん草スープを家でも食べたくて、お店の味を真似て作りました！離乳食中の娘の大好物。中にそうめんやご飯を入れて食べています。
作り方
- 1
ほうれん草を軽く茹でて、水を切った後ブレンダーでピューレにします。
- 2
鍋に水を1500mlいれてだしを加え、火にかけます。
- 3
ハムまたは豆腐を小さいサイコロ状に切り、えのきは1cmくらいの長さにカットして鍋に入れます。
- 4
沸騰したら中火にして醤油と塩で味を整えます。
- 5
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらほうれん草のピューレを入れ、出来上がりです！
コツ・ポイント
ほうれん草を入れた後、火にかけすぎると色が悪くなります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229700
