カニと豆腐のとろとろスープ〜無添加
はらださの @cook_40183688
大好きな中華料理店の味を再現
このレシピの生い立ち
料理店では卵は白身のみ使用
競りに出せないカニを沢山もらったので〜
カニ身から良いスープが出ます☆
カニと豆腐のとろとろスープ〜無添加
大好きな中華料理店の味を再現
このレシピの生い立ち
料理店では卵は白身のみ使用
競りに出せないカニを沢山もらったので〜
カニ身から良いスープが出ます☆
作り方
- 1
鍋にカニ身を出す
缶の場合は飛ばしてね - 2
鍋に水を加えて中火にかける
カニ缶の場合は、汁も入れて下さい
- 3
豆腐を細めにカットして入れ、グツグツするまで火を入れる
-
- 4
片栗粉を等量の水で溶いて火をしっかり入れる
- 5
溶き卵をまわしながら筋状に入れて火を止める
- 6
最後に塩で味を調整してできあがり
コツ・ポイント
カニは煮すぎるとパサパサになるので注意して下さい
豆腐は細かくカットするほうが味が馴染みます
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