ひじきを水で戻して、よく洗い、水をよく切っておく。

人参、椎茸はせん切、ちくわは輪切り、油揚げは油抜きをしてからせん切りにする。

鍋に油を適量入れ熱し、人参を入れて炒める。少し炒めてから他の具材を入れて更に炒め、だし汁と☆の調味料を入れる。

汁気が無くなるまで炒めて出来上がり。