豚肉とナスの味噌炒め

yumayamama @cook_40145238
ちょっと甘めの味付けで、ご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
TVで見て美味しそうだったので、子供が食べやすいように少しアレンジしました。
トップの写真を変更しました。
皆様のおかげで初の話題入り。つくレポをくださった皆様ありがとうございました♪
豚肉とナスの味噌炒め
ちょっと甘めの味付けで、ご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
TVで見て美味しそうだったので、子供が食べやすいように少しアレンジしました。
トップの写真を変更しました。
皆様のおかげで初の話題入り。つくレポをくださった皆様ありがとうございました♪
作り方
- 1
○の調味料を混ぜ合わせます。
- 2
ナスは一口大の乱切りにし水にさらします。
しめじは石づきを取って食べやすい大きさに切ります。 - 3
豚肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンで炒め、火が通ったら一度取り出します。
- 4
2のフライパンを洗わずに、少し油を足して軽く水気を切ったナスを炒めす。
ナスがしんなりしてきたらしめじを加え炒めます。 - 5
フライパンに豚肉を戻し、1の調味料を入れて絡めれば出来上がりです。
コツ・ポイント
お肉を一度取り出すことで固くなるのを防ぎます。
お肉を取り出した後のフライパンには旨味が出てますので、洗わずに野菜を炒めてください。
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