手作り 柚子こしょう 柚子果汁入り
おから星人 @okara_healthy39
自家製、作りたては美味しいですね♪
さっそく、うどんすきに使いました♪
このレシピの生い立ち
実家の柚子をもいで来ました。
柚子ぽん酢と柚子こしょうで使い切りました。
職場の人に、柚子こしょうって、柚子の皮と塩と七味で出来ると聞き、チャレンジ。
七味も一味も切らしていたので、鷹の爪を使い、果汁を少々加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子はよく洗って、葉や軸を除く。
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- 2
皮の黄色い部分だけそいで、ブレンダーに入れる。
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- 3
種、軸をとった鷹の爪、塩、柚子果汁を加えて、ブレンダーで切り混ぜる。
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- 4
適当な微塵切り状態で止める。清潔な保存瓶などに入れる。出来上がり♪
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コツ・ポイント
柚子の皮の分量にあわせて、比率計算して作ってください。
ブレンダーで粉砕するのに水分がいるので、柚子果汁を入れました。
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