何に添えても美味しい！！にんにく味噌
Yuriユリゆり @cook_40083489
大根やキュウリの大量消費に！！
今回は白味噌で作りました！！
冷蔵庫で1週間保存が出来ます。
このレシピの生い立ち
おつまみにもなって
ゴハンにも合う味噌を作りたくて。
だし汁で煮た大根やコンニャクに添えて田楽や
キュウリに添えて
お肉を入れて、うどんにかけても。
おにぎりに塗って焼いて焼き芋おにぎりにも。
とにかく便利！！
何に添えても美味しい！！にんにく味噌
大根やキュウリの大量消費に！！
今回は白味噌で作りました！！
冷蔵庫で1週間保存が出来ます。
このレシピの生い立ち
おつまみにもなって
ゴハンにも合う味噌を作りたくて。
だし汁で煮た大根やコンニャクに添えて田楽や
キュウリに添えて
お肉を入れて、うどんにかけても。
おにぎりに塗って焼いて焼き芋おにぎりにも。
とにかく便利！！
作り方
- 1
ニンニクをおろしておく。
- 2
お鍋を弱火に火にかけて
ゴマ油を入れて
ニンニクを香りが出るまで炒める - 3
お酒、みりんを入れて煮きる
そこへお砂糖、味噌を入れて
木べらで混ぜる。 - 4
少し煮詰めるように
よく混ぜて照りが出たら出来上がり。 - 5
○ゴマ油で炒める工程をパスして
煮きった酒みりんの中にガーリックを溶かして作ると
さっぱりとつくる事も出きる。 - 6
○ガーリックを炒める時に
一緒に挽き肉を炒めると
こってり肉味噌にも。
コツ・ポイント
白味噌だったら少しお砂糖を減らして。
赤味噌ならハチミツを増やしても。
合わせ味噌でもOK！！
甘さはお好みで調整して下さい。
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