★かじきまぐろの照り焼き★
aprea @aprea212
簡単☆やっぱりおいしい魚の照り焼き。ごま油でほんのり風味アップ。ごはんがすすみます。お弁当にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
うちの定番照り焼き。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、かじきを入れ、中火で焼き色がつくまで片面焼く。
-
- 3
裏返して、少し火を弱め、蓋をして約3分蒸し焼きにする。
-
- 4
蓋を開け、●の調味料を入れ、フライパンを動かしながら、表面にもタレがかかるように全体に絡め、照りがついたら火を止める。
-
- 5
お皿にもり、残ったタレもかけ、できあがり。
-
- 6
ごはんもすすみます♪
-
コツ・ポイント
◆酒・しょうゆ・みりん・さとうは、1:1:1:1 の割合で、みんな好きな味。糖分を減らしたい方は、みりんか砂糖を減らしても。お好みの味に加減下さい。
◆スプーンなどで、かじき表面にもタレをかけながら煮詰めて仕上げるとよいです。
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