新玉ねぎと大豆のサラダ

とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
大豆を食べやすいようにサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
大豆は煮豆などにしても、子供たちが食べないため、少しでも食べるようにと思い、サラダにしてみました。
新玉ねぎと大豆のサラダ
大豆を食べやすいようにサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
大豆は煮豆などにしても、子供たちが食べないため、少しでも食べるようにと思い、サラダにしてみました。
作り方
- 1
胡瓜は縦に4等分にしてから、長さ7~8㎜程度の長さに切る。
- 2
新玉ねぎは、5㎜角程度の粗いみじん切りにする。
- 3
器にめんつゆ、酢、ごま油をよく混ぜる。
- 4
ボールに玉ねぎ、胡瓜、大豆を入れ、上から3をかけてよくあえる。
コツ・ポイント
めんつゆを使って簡単なドレッシングを作ってみました。あとは混ぜるだけで簡単です。大豆は一度にある程度まとめて茹でてから、小分けにして冷凍しておくと便利です。市販の茹でてある大豆でもOKです。
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