梅としらすの和風パスタ

みゅうり's cooksnap of when they made 梅としらすの和風パスタ.
のーこ
のーこ @cook_40132524

パスタが食べたい！けど、コッテリの気分じゃない↓
そんな時には是非お試しあれッ♪
このレシピの生い立ち
半額で購入した乾しらす。大量に消費できるメニューを考えていたときに思いつきました☆(*ゝω・)

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材料

２人分
  1. パスタ 200ｇ
  2. 梅干 ４粒
  3. 長ネギ １本
  4. しらす すきなだけ
  5. 大葉 ３枚
  6. にんにく ひとかけ
  7. バター 適量
  8. 油 適量
  9. 薄口醤油 小さじ２
  10. だしの素（顆粒） 小さじ１

作り方

  1. 1

    長ネギを薄く斜め切りにする。
    梅干の種を抜いて包丁でたたいておく。

  2. 2

    パスタを茹で始める

  3. 3

    フライパンにバターと油を適量入れて、にんにくを炒める。

  4. 4

    香りが出てきたら、長ネギを炒め、しんなりしてきたらしらすを入れる。（多目の方が美味しかったです♪）

  5. 5

    フライパンに薄口醤油を小さじ１入れて全体を混ぜ、パスタの茹で汁をお玉３杯程度入れる。

  6. 6

    叩いた梅干を散らしながら入れ、顆粒だしの素を入れる。（味が濃いようなら、パスタのゆで汁を入れて調節する。）

  7. 7

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、薄口醤油小さじ１を加えて全体を和える。

  8. 8

    お皿に盛り、刻んだ大葉をのせて完成♪

コツ・ポイント

ちょっと塩気が強いかもしれないので、和風だしを入れる入れないはお好みでどうぞッ。
入れなくても十分味がついてると思います。
私は梅干が苦手なので、ハチミツ漬けを使いました。
パスタの茹で汁を増やして、スープスパにしても美味しいかも♪

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レシピ作者

のーこ
のーこ @cook_40132524
に公開
24歳新米主婦。に、なりました。旦那様の為にも、脱！適当料理。お料理初心者だけど、色々作れるように頑張ります！
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