だし取り不要☆白だしで簡単鍋つゆ
ちさっさん @cook_40120751
どんな具材にも合う簡単鍋つゆ。手抜きで、おいしくて、文句なし!!
このレシピの生い立ち
白だしには、鰹節、昆布、椎茸などのいろんなイイ素材が入ってるし、時間をかけて作っていることに気付き、自分でだしを取るよりおいしいんじゃないかと思ったことがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水を入れて、沸騰させる。
- 2
お酒を入れて、アルコール分がしっかり飛ぶまで煮立たせる。
- 3
白だしとしょうゆを入れる。味を見て、塩の量を決める。
- 4
好きな具材を入れて煮込めば、鍋完成。
-
コツ・ポイント
白だしで味が決まるので、できるだけイイものを使うのがコツです。〆も、雑炊、ラーメン、うどん、何でも合います。ニンニクと唐辛子を入れれば、モツ鍋もいけます♪みりんを入れると、ちょっと甘めに。
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