おつまみに＊塩麹鶏のチーズのせ焼き＊
モリボーノ @cook_40034534
塩麹に漬けた鶏肉がいい塩分なのでおつまみに最高です★とろーりチーズも相性抜群!!
このレシピの生い立ち
鶏肉を塩麹に漬けたので作ってみました。
チーズとの相性が良かったのでいい発見が出来ました★
おつまみに＊塩麹鶏のチーズのせ焼き＊
塩麹に漬けた鶏肉がいい塩分なのでおつまみに最高です★とろーりチーズも相性抜群!!
このレシピの生い立ち
鶏肉を塩麹に漬けたので作ってみました。
チーズとの相性が良かったのでいい発見が出来ました★
作り方
- 1
鶏もも肉と塩麹を保存袋に入れてよくもみ込んで、一晩冷蔵庫で寝かす。
- 2
①の鶏もも肉はクッキングペーパーで軽く塩麹をふき取り、一口大に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける。鶏肉を皮を下にして焼く。いい焼き色が付いたら裏返してふたをする。
-
- 4
５分後くらいにふたを取り、チーズを鶏肉の上にのせて、またふたをする。
チーズがとろけたら火を止め、お皿に盛り付ける。 -
- 5
粗挽き黒こしょうをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹に漬けた鶏肉は焦げやすいので弱火で焼いてください。塩麹によって塩分が異なるので、塩気が足りない場合は塩を足して調節してください。
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