豆腐入り♪ニラと人参のチヂミ
ふじひめママ @cook_40056200
☆2013.9.5話題入り感謝☆豆腐入りの生地で、ふわふわのヘルシーなチヂミが出来ました。
このレシピの生い立ち
うっかりしてて、冷蔵庫に賞味期限が今日までの豆腐が!たまたまチヂミを作る予定だったので、生地に混ぜちゃえ～と作ってみたら、ふわふわもちもちであっさり食べられて美味しかったので♪
豆腐入り♪ニラと人参のチヂミ
☆2013.9.5話題入り感謝☆豆腐入りの生地で、ふわふわのヘルシーなチヂミが出来ました。
このレシピの生い立ち
うっかりしてて、冷蔵庫に賞味期限が今日までの豆腐が!たまたまチヂミを作る予定だったので、生地に混ぜちゃえ～と作ってみたら、ふわふわもちもちであっさり食べられて美味しかったので♪
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかにする。豆腐は水切り不要です。
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- 2
ニラは3cm長さに、人参は千切りにする。豆腐以外の材料を全て豆腐のボウルに加えて混ぜる。
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、2を流し入れて広げる。中火で2～3分、軽く焦げ目がついたらひっくり返す。
-
- 4
フライ返しで軽く押しつけるようにしてから、蓋をして少し火を弱め、3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取って火を強め、カリッとさせて出来上がり。お好みの大きさに切り分けて下さい。
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コツ・ポイント
最後、強火で表面をカリッとさせると美味しいです♪タレはお好みで。我が家では、大人はポン酢にラー油をたらしたもの、子供は醤油マヨでいただいてます。
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