切りコブと白髪ネギのサラダ
平蔵ちゃん @cook_40044907
スーパーでお刺身のツマのあたりにある切りコブ。
食物繊維がたっぷりとれますよ。
おでんのコブが好きな人は好きかな
このレシピの生い立ち
義母が義姉のためによく作っていたそうです。
海外旅行後などやけにサラダなどが恋しい時だったと記憶しています。
アプリでひらく作り方
- 1
切りコブをよく洗い、水気をよく切ります。（生昆布でも大丈夫らしいのですが、私はさっと熱湯にくぐらせます。水で絞めてね）
- 2
白髪ねぎを作ります。
塩でもんで軽く水洗いして、しっかりと水気をとります。 - 3
１と２をポン酢しょう油であえます
コツ・ポイント
生コブの場合ゆですぎないことです。
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