春のご馳走♪菜の花と野菜のナンプラー炒め
mimmu @cook_40119443
菜の花が美味しい時期の、シンプルだけど簡単でおいしい大人のご飯のおかず♪
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん頂いたので、ご飯に合うおかずを考えました。
春のご馳走♪菜の花と野菜のナンプラー炒め
菜の花が美味しい時期の、シンプルだけど簡単でおいしい大人のご飯のおかず♪
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん頂いたので、ご飯に合うおかずを考えました。
作り方
- 1
菜の花やお好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 2
豚肉も一口大に切ります。
- 3
フライパンに油をひいて、豚肉、塩（材料の半分）、酒を入れます。
- 4
豚肉がピンク色が少し残る位で、野菜を全て入れます。
- 5
ナンプラーをまわし入れ、しょうがを入れます。よく炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉を炒めすぎないように、ピンクがまだ残っていても、野菜を入れて下さい。
野菜の水分で蒸されて火が通ります。
菜の花に苦味があるのでマイルドな長芋や玉ねぎなどを入れると美味。
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