鶏のから揚げ 塩レモン木の芽あえ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

塩レモンで下味を付けた鶏もも肉のから揚げに、木の芽を刻んでさわやかな香りをまとわせた、春の香りのする塩レモンから揚げ。
このレシピの生い立ち
春の香りの木の芽を使って、塩レモンのから揚げに木の芽を叩いてまぶしたら爽やかな香りがして美味しそうだなと思って作ってみた。

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材料

8個分
  1. 鶏もも肉 320g
  2. レモン 2、5g
  3. タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  4. 薄力粉 45g
  5. 揚げ油 適量
  6. 木の芽塩レモン
  7. 木の芽 3~4枚
  8. レモン 0、5g
  9. レモン 1/8個

作り方

  1. 1

    揚げ油を170度に温めておく。
    木の芽を包丁で刻んで、塩レモンと合わせる。

  2. 2

    鶏もも肉を8等分にして、塩レモン、料理酒を混ぜ合わせて、薄力粉をまぶして、揚げていく。4分ぐらい揚げ色が付くまで揚げる。

  3. 3

    軽く油を切ったから揚げに(1)の木の芽塩レモンを絡ませたら出来上がり♪
    レモンを絞ってどうぞ。

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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