韓国風ダイエットパスタ

韓国ライフ
韓国ライフ @cook_40140386

しらたきでヘルシーパスタ
このレシピの生い立ち
テレビでフランス人がパスタの代わりに、しらたきを使ってるのを見て韓国風にしてみたら、美味しかった。

韓国風ダイエットパスタ

しらたきでヘルシーパスタ
このレシピの生い立ち
テレビでフランス人がパスタの代わりに、しらたきを使ってるのを見て韓国風にしてみたら、美味しかった。

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材料

2人分
  1. しらたき 180g
  2. えのき 200g
  3. 玉ねぎスライス 1/2個
  4. コチュジャン 大さじ2
  5. 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. にんにく(みじん切り) 1かけ
  8. 生姜 1かけ
  9. 1カップ
  10. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水、にんにく、生姜(みじん切り)コチュジャン、砂糖、塩、だしの素を入れて沸騰させる

  2. 2

    水を切った、しらたき、玉ねぎ、半分に切ったえのきを入れて汁がなくなるまで煮込む

  3. 3

    塩で味を整って終わり。
    茹でた小松菜を入れてみました。

コツ・ポイント

冷蔵庫に小松菜があって入れてみましたが、小松菜は出来上がる前に入れて歯ごたえがある方が美味しいよ。辛さは好みで調節してください。ダイエット中でなければ、しらたきの代わりにうどん、そうめんも美味しいです。

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に公開
在日23年の韓国人です。横浜の関内で韓国語教室をしております。近年、日本でも韓国料理の関心が高くなり、いろんなところに韓国料理講習のために呼ばれていますが、普段、我が家で作っている創作韓国風料理、余った料理の活用、辛くない韓国料理などを紹介したいと思っています。
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