はちみつレモン×ヨーグルトのカップケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
レモンの風味とヨーグルトの酸味がとっても爽やか♪
やわらかくしっとりと仕上がりました♪
混ぜて焼くだけでとっても簡単☆
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので作ってみました☆
予想以上に使い勝手のいいヨーグルトでびっくり！
クリームチーズのようになめらかで、上品な酸味があり、口当たりもいい！
その名の通り、お菓子にもお料理にも使えてレシピが広がりそうです♪
はちみつレモン×ヨーグルトのカップケーキ
レモンの風味とヨーグルトの酸味がとっても爽やか♪
やわらかくしっとりと仕上がりました♪
混ぜて焼くだけでとっても簡単☆
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので作ってみました☆
予想以上に使い勝手のいいヨーグルトでびっくり！
クリームチーズのようになめらかで、上品な酸味があり、口当たりもいい！
その名の通り、お菓子にもお料理にも使えてレシピが広がりそうです♪
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、三温糖、はちみつ、レモン汁を加えてよく混ぜ、ヨーグルトを加えてしっかり混ぜる。
- 2
粉類を合わせてふるい入れ、生地が均一になるようによく混ぜる。
- 3
型に生地をスプーンで掬い入れる。半分より少ないくらいで。
-
- 4
１８０℃（予熱なし）のオーブンで２５分ほど焼く。串を刺してみて生地がつかなければＯＫ☆
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コツ・ポイント
ヨーグルトは、「明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン」を使ったので水切り不用でしたが、普通のものを使う場合はしっかりと水切りしてください。
レモン汁は、今回はＰＯＫＫＡの「広島レモン」を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18242015
