作り方
- 1
刺身用のホタテは、厚みを半分にしておく。
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- 2
フライパンにサラダ油、バター、ニンニクの薄切りを入れ、弱火にかけ、ニンニクの香りをだす。
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- 3
ホタテを入れ、軽く焼き目がつくように焼く。
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- 4
ホタテを皿に取りだす。
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- 5
フライパンに酒、千切りにした大葉を入れて、一煮立ちさせる。
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- 6
ホタテの上に大葉ソースをかけ、できあがり♪
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コツ・ポイント
器を電子レンジで温めておくと冷めずにいただけます。
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