生ハムとアスパラの冷製パスタ
hikarin♪ @cook_40146247
こってり塩麹マヨソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日でもあっさりでなくパンチがきいた冷製パスタが食べたーいと作りました。
生ハムとアスパラの冷製パスタ
こってり塩麹マヨソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日でもあっさりでなくパンチがきいた冷製パスタが食べたーいと作りました。
作り方
- 1
アスパラはピーラーで皮をむき一口大に切る。パスタを茹で、残り3分でアスパラも入れ、いっしょに茹でる。
- 2
湯切りし、氷水で冷やして水切りしてからキッチンペーパーにくるみ水気をふきとる。アスパラは別にとっておく。
- 3
ボウルなどにパスタ、オリーブオイルを入れ、コンソメ少々で下味をつける。
- 4
4に塩麹マヨソースを入れ、和える。
- 5
塩麹で味を整え、皿に盛り付け、生ハムとアスパラを飾り、オリーブオイルをまわしかける。
- 6
アレキシさんの「パスタや焼きそばを速攻ソースに絡める裏技」オススメです。レシピID:18528538
コツ・ポイント
冷製パスタは味がボケがちなので、しっかりパスタの水気をふきとることと、下味をつけることが、ポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18244900
