鶏胸肉の余分な脂を取り除き、一口大に切ります。皮はそのままでも取り除いてもお好みで。

ビニール袋に1を入れ、◎を入れてよく揉み込みます。冷蔵庫に置いておきます。

揚げる直前に2に片栗粉をはたき、余分な粉を落とします。

油をフライパンに1cmくらい入れ、中温より少し低めくらいに温め、3をいれて揚げます。

一度にたくさん作って、冷蔵も冷凍も出来ます。
冷蔵は5日、冷凍は2週間を目安にしてくださいね。