海老のコチュジャン炒め
ゆのたママ @cook_40037628
辛いの大好きな息子の為に、コチュジャン多めで♪
ご飯が進みすぎて・・・(T△T)
このレシピの生い立ち
今日は海老をどう料理しよう？と考え。。。
海老のコチュジャン炒め
辛いの大好きな息子の為に、コチュジャン多めで♪
ご飯が進みすぎて・・・(T△T)
このレシピの生い立ち
今日は海老をどう料理しよう？と考え。。。
作り方
- 1
★の調味料をコップ等に混ぜておく。
- 2
海老は殻をむき、☆をふりかけ10分ほど置く。（置いてる間に3をします。）水でさっと洗い、キッチンペーパーで水分を取る。
-
- 3
ねぎと生姜はみじん切りに。
-
- 4
ナイロン袋に片栗粉と2を入れ、まんべんなく粉をつける。熱したフライパンにごま油をいれ、海老を焼きます。
-
- 5
海老にしっかり火が通ったら、一旦お皿に出します。
- 6
4で使ったフライパンを洗わずに、ごま油をいれ3を炒めます。
-
- 7
6がしんなり炒まったら、5を戻し1も入れます。全体をしっかり混ぜます。
-
- 8
5のお皿にグリーンリーフを敷き盛り付けます♪
- 9
息子は辛いねぎソースが気に入ったようで、皿に残ってるのを納豆に混ぜて食べていました＾＾；
コツ・ポイント
結構辛めになっていますので、コチュジャンは少量から入れ、味見をしながら足してください＾＾；
できるだけ洗物を少なくしたいので、フライパンやお皿をそのつど洗っていません。。。
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