コンビーフとポテトの重ね焼き
ペコちゃんの娘 @cook_40093037
お酒のおつまみにコンビーフとチーズの塩気が合います！
このレシピの生い立ち
保存食用のコンビーフが賞味期限近かったので、学生時代の調理実習を思い出しながら作ってみました♪
コンビーフとポテトの重ね焼き
お酒のおつまみにコンビーフとチーズの塩気が合います！
このレシピの生い立ち
保存食用のコンビーフが賞味期限近かったので、学生時代の調理実習を思い出しながら作ってみました♪
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。コーンビーフは軽くほぐしておきます。
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- 2
鍋(またはフライパン)にオリーブオイルを入れ、じゃがいもと玉ねぎの水気を切って半透明になるまで炒めます。
- 3
塩・黒胡椒で味を付けます。
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- 4
コーンビーフを入れて軽く炒めたら、具材をまんべんなく広げ火を止めます。
- 5
細切りにしたチーズを敷き詰め、余熱で溶かしていきます。溶けにくかったら蓋をして保温します。
-
- 6
彩りでパセリを散らして完成です！
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コツ・ポイント
じゃがいもは長めに炒めるとほっくりし、玉ねぎも甘みが出ます。半透明になっても焦げない程度に炒めたほうが良いかもしれません。
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