ポムの樹風！？炊き込みバターライス

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erimasu
erimasu @cook_40094343

ビーフシチュー作りすぎた！
2日目はオムライスにしたいな〜って思うよね！
ケチャップライスよりあっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
バターライス食べたいけど炒めるの面倒くさい…
そういえば、知人がポムの樹でバイトしてた時、炊き込みで作ってるって言ってた！
ちょっとネットで調べて、それをアレンジしたらそこそこ美味しかったので備忘のためにアップしました〜

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材料

2合
  1. 米 2合
  2. 玉ねぎ 大1/4個
  3. マッシュルーム 4〜5個
  4. 塩胡椒 3振りくらい
  5. だしの素 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ1
  7. だしこんぶ 5cmくらい
  8. （お好みで）にんにく 1かけ
  9. ※仕上げ用バター 10gくらい

作り方

  1. 1

    米を普通に洗って研ぎ、2合分よりやややや少なめの水を入れる。

  2. 2

    仕上げ用バター以外の材料を入れ、混ぜる。
    玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切り。
    こんぶは一番上に乗せる感じ。

  3. 3

    炊き込みコースで炊飯！
    あとは炊けたらバターを入れてさっくり混ぜる！

  4. 4

    塩気が足りなければ仕上げで追加してください。
    オムライスだったら薄めがいいと思うよ！

コツ・ポイント

えっ、だしこんぶ！？と思ったけど、これが意外といいかんじ。
（実際ポムの樹では入れて炊いてるそう。）

炊き込みコースで炊きました。
多分、水にしばらく浸けておくといいんだろうけど面倒なのでやりません！(笑)

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レシピ作者

erimasu
erimasu @cook_40094343
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気づいたらアラサーの新米兼業主婦です。
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