冷やご飯の場合はチンしておく。玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は一口大に。鍋に油を入れお肉→玉ねぎの順で炒める。

火が通ったら◎で味付け。塩コショウは多めに。ご飯を入れ、ケチャップが行き渡るように混ぜる。

味見をし味が足りないようならケチャップ、塩コショウを都度足す。出来たらお皿に盛る。

小さめのフライパンにバターを入れ△を入れたたまごで半熟卵オムレツを作り、チキンライスの上に乗せたら完成。