もやしとちくわのダシダ煮

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えこぶぅ
えこぶぅ @cook_40030313

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材料

４人分
  1. もやし １袋
  2. ちくわ ３本
  3. 小松菜 ３株
  4. 酒 大匙2
  5. ダシダ 小さじ2
  6. 卵 １−２個

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切って５ミリ幅の斜め切り。小松菜は３センチほどに切る。

  2. 2

    鍋に油（分量外）をしき、ちくわを炒め軽く焦げ目をつける。

  3. 3

    もやしと小松菜も加えてさっと炒め、酒をふり、ダシダを加えてひと混ぜ。

  4. 4

    ふたをして蒸し煮にして野菜に火が通ったら、溶き卵でとじて、できあがり。

コツ・ポイント

卵の量はお好みで。

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