厚揚げと竹輪の煮物
nekowahaha @cook_40108139
お弁当に甘しょっぱいおかずの一品です。
このレシピの生い立ち
特定の日に安い厚揚げをお弁当に入れる為に時折作っている煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ・竹輪・小松菜を食べやすい大きさ（お弁当に入れやすいサイズ）に切っておく
- 2
小鍋（我が家はミルクパン）に醤油・砂糖・酒・みりんを入れ沸騰させる
- 3
2に厚揚げ・竹輪を入れ一煮立ちしたら中火でくつくつ、味をしみ込ませる
- 4
色目がついたら小松菜を入れしんなりしたら出来あがり
コツ・ポイント
小松菜の代わりにほうれん草や豆苗でもいいと思います。あるもので！
工程３でくつくつ煮込んでいる時に厚揚げが崩れない程度鍋にくっつかないように時々混ぜて下さい
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