簡単＊かぼちゃの煮物

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くまっぴ☆
くまっぴ☆ @cook_40140795

かぼちゃのホクホクした食感を♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味と食感を生かした煮物を作ってみました(*^o^*)

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材料

  1. かぼちゃ 大1/4個
  2. 砂糖 大さじ2杯
  3. 白だし(濃縮タイプ) 小さじ1杯
  4. 酒 中さじ1杯
  5. 醤油 中さじ1杯
  6. 水 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、水洗いする。(固い時は電子レンジで2分ほど加熱してから切る。)

  2. 2

    鍋に入れ砂糖を加える。

  3. 3

    かぼちゃがかぶるくらいの水を入れ強火にかける。

  4. 4

    煮立ったらアクをとり、
    白だし、酒、醤油を加え少し強めの中火で煮る。

  5. 5

    時々菜箸で全体を優しく混ぜて様子を見ながら煮る。汁気がなったら火を止める。粗熱がなくなるまで鍋のまま置く。

  6. 6

    器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで煮るとホクホクに仕上がります。

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