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南瓜の煮物
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南瓜の煮物-レシピのメイン写真

南瓜の煮物

カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809

ホクホク感の南瓜が食欲をそそる。
1品です。
このレシピの生い立ち
南瓜の甘味を引き出す最高の1品です。

ホクホク感の南瓜が食欲をそそる。
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カラオケ大好きさん
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ホクホク感の南瓜が食欲をそそる。
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材料

4人分
  • 南瓜 1個
  • 砂糖 大さじ7
  • 醤油 大さじ4
  • 出汁 適量
  • 酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    南瓜を半分に切ります。
    スプーンで種と中綿を
    綺麗に取っていきます。
    緑の皮が少し残るように
    皮を剥いていきます。

    • 南瓜の煮物作り方1写真
  2. 2

    南瓜を一口大に切ります。
    水洗いをし
    30分水に浸けて
    置きます。

    • 南瓜の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に南瓜を入れます。
    水をヒタヒタに
    なるまで入れます。
    沸騰するまで
    強火にします。
    沸騰したら中火にします。

    • 南瓜の煮物作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら
    砂糖、醤油、酒、出汁、味醂で味付けをします。
    水気が少なくなったら
    火を止めます。

    • 南瓜の煮物作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け完成です。

    • 南瓜の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

めんつゆでも構いません。
上記の合わせ出し調味料でも構いません。
酒は風味だし。
味醂は照りを出すために使用します。

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カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809
2017/01/28 23:50に公開
趣味が料理です。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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