タイ風ほたるいかとパクチーアヒージョ
クックHCSTQL☆ @cook_40147753
3分クッキング日本酒のおともシリーズ
このレシピの生い立ち
創作タイ料理の店をしてました、今はただのサラリーマン単身赴任１人料理です、単身赴任応援レシピ No.1
アプリでひらく作り方
- 1
1,小鍋にサラダ油とニンニク、グリーンカレーペーストとマヨネーズを入れ炒める、油にペーストを馴染ませる
- 2
2,水でサッと洗ったほたるいかを入れ1分混ぜてると赤紫色のスープが出てきたら火を止め、刻んだパクチーを入れ混ぜ合わす。
- 3
3,皿に盛り付け、新玉ねぎのスライスと糸唐辛子のトッピングで出来上がりです。
- 4
見た目もおしゃれですが、マヨネーズのまろやかさの後にグリーンカレーの辛さが、、むせます(笑) うまぃ
コツ・ポイント
野菜はその日の冷蔵庫のあまりでなんでもいいです、むせて飛び散らないものがいいかも？(笑)
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