材料3つ！おいしいトマトジャム
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1瓶当たりの栄養価】エネルギー:314kcal たんぱく質:4.3g 塩分:0g
このレシピの生い立ち
新発田市平成30年度旬の野菜レシピ春夏版に掲載したレシピです。旬の野菜レシピは市のホームページからご覧いただけます。
材料3つ！おいしいトマトジャム
【1瓶当たりの栄養価】エネルギー:314kcal たんぱく質:4.3g 塩分:0g
このレシピの生い立ち
新発田市平成30年度旬の野菜レシピ春夏版に掲載したレシピです。旬の野菜レシピは市のホームページからご覧いただけます。
作り方
- 1
トマトはヘタをとり、尻部分に十字に切り込みを入れる。沸騰した湯に入れ、冷水にとり湯むきする
- 2
トマトを１㎝角に切る
- 3
鍋にトマト、砂糖、レモン汁を入れ、かき混ぜながら弱火～中火で煮詰める。とろみが出てきたら火を止める
- 4
煮沸消毒した清潔な保存瓶に入れる
コツ・ポイント
旬のトマトを使った濃厚なジャムです。パンやクラッカー、ヨーグルトに添えて食べるのがおすすめです。トマトの種は気になるようであれば、取り除いて煮て下さい。トマト嫌いな人も食べられるジャムです！
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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