野菜たっぷり☆ハーブ風味のスープ

sonore
sonore @cook_40044484

乾燥ハーブの入った簡単・具だくさんのスープ！野菜もたくさん食べられるし、お腹にもやさしいですよ。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に、友人宅でごちそうになったスープです。スープにハーブを入れたのが新鮮で、それ以来自分でも作るようになりました♪

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だいぶ前に、友人宅でごちそうになったスープです。スープにハーブを入れたのが新鮮で、それ以来自分でも作るようになりました♪
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材料

2~3人分
  1. 大根 1/4本
  2. にんじん 1/3本
  3. しいたけ 4~5個
  4. ねぎ 1/2本
  5. ウィンナー 4本
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. にんにく(みじん切り) 1/2片
  8. ☆セージ(乾燥) 小さじ1/2
  9. ☆バジル(乾燥) 小さじ1/2
  10. 塩 小さじ/2
  11. こしょう 少々
  12. コンソメ 1ブロック
  13. 水 適量

作り方

  1. 1

    大根・にんじんはいちょう切り、しいたけは4等分に切ります。ねぎは1㎝幅くらいに、ウィンナーも1㎝幅のななめ切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくを焦げないように炒めます。切った具材をすべて入れて、オイルを絡ませます。

  3. 3

    具材がややしんなりしたら、全体がかぶるくらいの水を入れます。塩・こしょうとコンソメを入れて、沸騰させます。

  4. 4

    ☆のハーブを入れ、大根やにんじんが柔らかくなったら、できあがり♪

コツ・ポイント

ハーブはお好みで量を調節してください。ほかにお好きなハーブがあれば、いろいろ試してみてくださいね♪
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おいしいものを、食べるのが大好きで、お料理も好きです。でも、もともと料理はそんなに得意な方ではないので、あまり凝った料理はありません(^^ゞ。それと、甘いのがちょっと苦手なため、全体的に甘さ控えめになっています。最近、節約と健康のためにお弁当作りをがんばっています！！よろしくお願いします(o^^o)♪
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